にんにくの臭いを消す方法

にんにくは好きだけれど・・・、何て思いながら、なかなかにんにくの匂いでにんにくを食することを敬遠する方もいると思います。

しかしそれはにんにくの匂いも消す方法を知らないからです。 にんにくの匂いを消す、あるいは、和らげる方法を知れば、にんにくの効果をもっと得られるかもしれません。 またにんにくの匂いは苦手で・・・、という方にも食べられます。

にんにくを使うときには皮を剥いて、ちょっと洗ってから細切りやみじん切り、あるいはすりがねでおろして使いますが、 その切ったりおろしたりする前に、一度十分に加熱するのです。これだけでかなり気になる匂いは和らぎます。

にんにくの強烈な匂いの成分はアリシンという成分です。 このアリシンを生み出す成分が、アリナーゼという成分であり、これは酵素です。

この酵素は熱に弱いという弱点とも呼べるべきものがあり、熱することで匂いを出す成分を元から断つのです。 これでにんにくが安心して食べられると思うのです。

にんにくは嫌いじゃないけど・・・、匂いがちょっとね！　なんて女性の方は少なくないはずです。 職場でも家でもどこでもにんにくの匂いというのはほとんどのケースでバレバレです。

そんなこともあって、人の振り見て我が振りなおせ！ではありませんが、にんにくは敬遠されがちです。 しかしながら、その効果的な食べ方としては2、3日に一度です。

しかし実際には匂いの面もあって、なかなか頻繁には食べられません。一年中にんにくの匂いがする！なんて人に敬遠されそうです。

さて、半ばにんにくを食べると嫌われ者ですが、そんな匂いも消せば嫌われません。 にんにくの匂いを消す、あるいは和らげる方法ですが、それはレモンやしょうがなどの食材と一緒に調理したり、一緒に食べたりすると効果的です。

その理由ですが、レモンやしょうがには防臭効果（作用）があるからです。 また旬の各種野菜や果物と一緒に食べても同様の効果があります。

明日はデートだ！という日の夜に、どうしてもにんにくが食べたくなった場合には、あるいは、にんにくを食べて元気をつけなければ！ という時には、やはり困ってしまいます

じゃあ、にんにく卵黄にするか！？と思ったら、いつもの棚にはにんにく卵黄がない！ 何てもこともあるはず。そんな時には、どうすればいいのだろうか？

無臭のにんにくってありますが、そう無臭のにんにくを食べればいいのです。

無臭のにんにくとは言え、やはりにんにくの匂いは多少あります。 しかしその匂いは普通のにんにくの約14分の1くらいです。かなり余裕です。 ですから、にんにくを食べて口の中に残っていた匂いも消えます。

大きさは無臭にんにくは普通のにんにくよりも8倍くらいの大きさです。無臭にんにくというのは、長年にわたる品種改良の結果、匂いのでないにんにくとして成果が結実したのです。 これで翌日のデートでもにんにくはOKです！